訓練目標
針對取得營養師證書兩年內新進營養師，經由臨床營養師的指導，及實際供膳業務、照護病人的臨床經驗，加強一般營養師的基礎訓練，使其具備一般營養師專業技能，培養自我學習能力，並能學到照顧病人的基本營養知識、倫理與態度，養成獨立作業的能力，進而配合政府衛生政策，提升全民營養品質，預防疾病發生，降低慢性病的死亡率。
經由訓練課程，提升營養師的基本營養照護能力，並達到下列目標：
- 接受全人基本、整合性營養師能力訓練，能有獨立的工作能力。
- 能熟悉膳食製備與供應與管理業務，以提供品質良好的飲食。
- 了解臨床營養治療與支持工作內容、注意事項，提供良好的營養照顧。
- 能了解社區營養服務與營養宣導的工作，走向社區提供營養服務、宣導營養知識，照護全民營養。
- 藉由與病人與家屬的接觸，學習以病人為中心的態度，提供積極、用心的專業服務。
- 能重視倫理與品質、培養終身與自我成長學習的能力，提高服務品質。
- 參與跨專業病例討論會，增加與醫療團隊合作，提升共同照護的精神。