基於「取之於社會，用之於社會」的大前提下，本院於91年8月8日開幕的同時，成立了營養組。

      以提供完善的營養照顧為本組醫療服務的最高宗旨；營養組的主要目標是對住院病患提供整體的營養治療，包括飲食治療和營養教育，為病患、工作同仁，供應均衡營養、美味可口的食物，對內指導營養人員及醫院其他工作同仁營養知識，對外與其他醫院及社區機構保持業務上的密切關係，並配合衛生主管單位，推廣國民營養教育，提高國民營養知識。

      「營養」是醫院醫療照顧工作之一環，本組擁有完善的營養照護及健康促進發展計劃，有效的組織和行政管理，與其他醫院同仁密切合作，與外界互動頗富彈性，積極投入各項健康促進計畫，以迎合目前醫療營養和食品工業的發展趨勢。

      廚房積極自主提升食物衛生安全品質，於2011年通過新竹市衛生局「食在風城 呷安心」餐飲自主衛生認證，獲得「優等」衛生標準；2016年至今持續獲得新竹市衛生局餐飲衛生管理分級評核「優級」核發衛生管理優良GHP標章。

      本組秉持著服務的熱誠，全力推展業務，供應多元、健康、富變化的員工及患者伙食，配合醫囑，給予患者營養教育、出版健康營養飲食叢書、走入社區推廣營養健康促進，本著誠信、當責、創新的核心價值，以積極的企圖心，共同努力邁向未來。

業務內容

• 臨床營養：門診病人營養指導、住院患者營養指導、參與醫療團隊照護計畫
• 膳食營養：病人、員工飲食供應及供膳衛生安全管理。
• 教學研究：組內人員(新進、在職)教育訓練、院內同仁營養教育訓練、大專院校營養相關科系學生實習課程、參與學會/公會/國際學術研討會、配合學術單位研究計畫
• 社區活動：健康促進活動(含營養通訊出版)、配合有關單位舉辦營養講座
• 營養宣導：配合節慶宣導營養知識、出版健康飲食叢書、製作教材及教具等